BACCALA' CON OLIVE NERE
Diamo un occhio alle nostre prelibate ricette
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INGREDIENTI
- 1 kg di baccalà
- 200 gr. di olive nere
- 400 gr. di polpa di pomodoro
- origano
- olio EVO
- sale q.b.
PREPARAZIONE
1. Mettere in una padella l'olio, le olive, la polpa di pomodoro, un pò di origano e un pizzico di sale.
2. Lasciar cuocere per 10 minuti.
3. In un'altra padella scaldare l'olio per friggere.
4. Asciugare per bene i pezzi di baccalà, infarinarli e friggere.
5. Una volta cotto, sistemare il baccalà fritto in un recipiente e versare il sughetto caldo preparato in precedenza.
6. Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.