SASAMELLO

INGREDIENTI
- 1 kg di farina
- chiodi di garofano
- 100 gr. di zucchero
- 1 busta di cacao dolce
- 1 litro di vincotto
- 2 cucchiaini di caffè macinato
- 2 bucce d'arancia grattugiata
- 1 pizzico di pepe
- 1 busta di cannella
- 1 busta di vanillina
- cioccolato fondente a pezzi
- 250 gr. di mandorle tostate a pezzi
- 25 gr. di ammoniaca

PREPARAZIONE    
1. Versare in una coppa la farina, aggiungere la cannella, il garofano, lo zucchero, il cioccolato a pezzi, il cacao, il caffè, le mandorle e il pepe.

2. Amalgamare il tutto con il vincotto fino ad ottenere una pasta densa.

3. Aggiungere l'ammoniaca e la vanillina.

4. Ungere la teglia di olio, spolverizzarlo di farina e versare l'impasto.

5. Infornare a forno pre-riscaldato e cuocere a 180°C.

6. Dopo aver sfornato, tagliare a cubetti prima di servire.